外食産業記者会は、創立25周年記念事業として2004年度に表彰制度を創設しましたが、第３回目の「外食アワード2006」では、新たに食材事業者を加え、合計４氏・１団体の受賞者を１月19日付で発表しました。
　また、2006年は外食から見てどんな年であったか、どんなことが話題になったのかを象徴する言葉として、選考委員会は参考までに５つの言葉を｢2006年外食キーワード｣として選びました。

	☆ 安部 修仁 （ あべ　しゅうじ ） 氏 （(株)吉野家ディー・アンド・シー代表取締役社長） 《表彰理由》 二度の米国産牛肉輸入停止という苦境に立たされながら、一貫して輸入再開まで牛丼は売らないという姿勢を貫き通し、「わが社の、わが味を守る」というスタンダードの重要性を改めて業界に知らしめた。このことは同時に同社の企業ブランドを高める結果ともなった。
	☆ 大嶋　啓介（ おおしま　けいすけ ） 氏 （ＮＰＯ法人居酒屋甲子園理事長・てっぺん代表取締役） 《表彰理由》 “居酒屋日本一”を決めるイベント「居酒屋甲子園」を立ち上げ、成功に導く。第一回大会では全国236店舗が参加し、決勝大会での盛り上がりは話題を呼んだ。「共に学び、共に成長し、共に勝つ」をイベントの目的とする中で、全国各地の居酒屋（飲食店）の交流を活発にし、現場で働く人々の意欲と活力を与えることに貢献した。
	☆ 久世　健吉 （ くぜ　けんきち ） 氏 （(株)久世代表取締役社長） 《表彰理由》 業務用食材卸業の傍ら、食品製造子会社と一体になった安心・安全システム作りを進め、独創的な品質管理体制を構築。2006年夏から外食版「ファイネット・データベース」を活用し、顧客に自社取扱商品の的確な情報を提供するなど、外食産業界の中間流通に新風を注いだ。
	☆村上 勝照 （ むらかみ　かつてる ） 氏 （(株)インフォマート代表取締役） 《表彰理由》 インターネットを使った企業間電子取引システムを外食・小売分野で展開する「フーズインフォマート」を1998年に立ち上げ、事業化に成功。電話やFAXでの注文が当たり前だった外食分野の食材・資材流通に新しい仕組みを取り入れ、業界の近代化に貢献した。
	☆石川県産食材ブランド化アドバイザー会議 （松下　良会長＝加賀野菜保存懇話会会長、・松下種苗店会長） 《表彰理由》 生産者、流通業者、飲食業者と連携し、生産体制を整備すると共に、石川県産独自の食材の知名度アップと販路拡大に貢献した。コンビニエンスストアで使われるようになった「源助だいこん」やテレビCMに登場した「加賀太きゅうり」など、全国的な知名度のある食材を生み出し、飲食業界でブームになりつつある地方食材人気の先駆けともなった。

※受賞者の肩書きなどは発表時のものです。

☆2006年外食キーワード

■居酒屋甲子園　■もつ鍋　■飲酒運転　■食育　■ＭＢＯ

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