外食産業記者会は、創立25周年記念事業として2004年度に表彰制度を創設。以後、毎年、受賞者を表彰しておりますが、第４回目の「外食アワード2007」では、外食・中間流通・食材の各事業者部門から合計４名の受賞者を１月18日付で発表しました。
　また、2007年は外食から見てどんな年であったか、どんなことが話題になったのかを象徴する言葉として、参考までに５つの言葉を｢2007年外食キーワード｣として選びました。

●外食事業者
	☆ 松村 厚久（ まつむら　あつひさ ） 氏 （�潟_イヤモンドダイニング代表取締役社長） 《表彰理由》 業態開発No.1という大きな目標を掲げて、多店舗展開を進める外食企業のあり方に新風を吹き込む。マルチコンセプト（個店主義）戦略によって「100店舗100業態」を目指し、折り返し地点で50店舗（2007年11月末現在）に到達した。「おもちゃ箱」というキーワードの通りに非日常的な楽しさを持った業態を送り出す。
	☆ 澤田 貴司（ さわだ　たかし） 氏 （クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン�且謦�役会長） 《表彰理由》 米国ノースカロライナ州で誕生した老舗ドーナツブランドを日本に輸入し、ドーナツブーム再燃の立役者として名を知らしめる。2006年12月15日にオープンした1号店の新宿サザンテラス店は、進出3日で1万人を集客。現在３店を展開するが、いずれも長蛇の列が絶えない驚異的な集客パワーを見せている。今後の展開にも注目したい。
●中間流通事業者
	☆ 上島 達司 （ うえしま たつし ） 氏 （日本スペシャルティコーヒー協会会長、 ＵＣＣ上島珈琲�椛纒\取締役社長） 《表彰理由》 日本スペシャルティコーヒー協会の会長として、アジアで初となるワールド・バリスタ・チャンピオンシップ（WBC）の東京大会開催に尽力し成功に導いた。大会を通して生産者支援にもつながるスペシャルティコーヒーを啓蒙するとともに、バリスタの認知度を高めた。
●食材事業者
	☆ 茂木友三郎 （ もぎ　ゆうざぶろう ） 氏 （キッコーマン�椛纒\取締役会長） 《表彰理由》 アメリカ本格進出50周年（醤油事業）と重なった節目の2007年に、日本食・食材の海外市場開拓と、世界における日本の食文化共有を目的にした「日本食レストラン海外普及推進機構」の理事長に就任。情報の発信拠点となる海外日本食店推奨への道筋をつけた。

※受賞者の肩書きなどは発表時のものです。

松村 厚久（ まつむら　あつひさ ） 氏 （�潟_イヤモンドダイニング代表取締役社長） 澤田 貴司（ さわだ　たかし） 氏 （クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン�且謦�役会長） 上島 達司 （ うえしま たつし ） 氏 （日本スペシャルティコーヒー協会会長、 ＵＣＣ上島珈琲�椛纒\取締役社長） 茂木友三郎 （ もぎ　ゆうざぶろう ） 氏 （キッコーマン�椛纒\取締役会長）

☆2007年外食キーワード

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